CUA THỊT VÀ CUA GẠCH CẤP ĐÔNG: NÊN CHỌN LOẠI NÀO?
Trên thị trường cua cấp đông IQF thường chia thành 2 dòng chính: Cua Thịt và Cua Gạch. Mỗi loại phù hợp với nhu cầu chế biến khác nhau.
🦀 Cua Thịt
Đặc điểm: Thịt chắc, nhiều nạc, ít gạch
Phù hợp: Món hấp, rang me, rang muối, lẩu, cháo — nơi thịt cua là "ngôi sao chính"
Đối tượng: Nhà hàng buffet, quán ăn, hộ gia đình ăn thường xuyên
🟠 Cua Gạch
Đặc điểm: Nhiều gạch son béo ngậy, giá trị dinh dưỡng và cảm quan cao hơn
Phù hợp: Món sang trọng, sốt bơ tỏi, sốt tiêu đen, biếu tặng cao cấp
Đối tượng: Nhà hàng cao cấp, khách sạn, dịp lễ Tết, quà biếu
📏 Ngoài loại, size cũng là yếu tố quan trọng:
Size nhỏ (200–390g/con): giá hợp lý, phù hợp chế biến số lượng lớn
Size lớn (400g/con trở lên): thịt/gạch đầy đặn hơn, phù hợp phục vụ cao cấp
👉 Xác định đúng mục đích sử dụng (bán lẻ, nhà hàng, quà biếu, xuất khẩu) sẽ giúp chọn đúng loại và size cua, tối ưu chi phí lẫn trải nghiệm khách hàng.
Thiên Trà IMEX hiện cung cấp đầy đủ các dòng sản phẩm Cua Thịt và Cua Gạch cấp đông IQF, đa dạng size từ 200g đến 400g/con trở lên, đáp ứng linh hoạt nhu cầu từ hộ kinh doanh nhỏ lẻ đến nhà hàng, khách sạn và đối tác xuất khẩu.
📞 Hotline: 0931 85 85 33 – 0932 85 85 33
📧 Email: businessthientragroup@gmail.com
🌐 Website: www.thientragroup.com